Diabetesa gaixotasun arriskutsua eta oso ohikoa da. Dena den, dietak diabetesa zuzen dezake halako neurrian, non agertuko ez den eta bizi-kalitatea murrizteko.
Antzinako Indian ere, medikuek ohartu ziren dieta dela diabetesa garatzeko faktore nagusietako bat. Gaixotasun honek bizimodu sedentarioa zuten eta gurin, irina eta azukre findu asko ordaintzen zuten dirudunei eragiten zien batez ere. Gaur egun egoera oso bestelakoa da: diabetesa eragiten duten elikagai osasuntsuak elikagai osasuntsuak baino merkeagoak dira. Gaixotasun honekin nola jan behar den esaten dizugu kontrolpean edukitzeko.
Diabetesentzako elikadura
Diabetes mellitus gaixotasun endokrinologiko bat da, zeinetan gorputzak glukosa behar bezala xurgatzeko gai ez den (askotan azukrea deitzen zaio - teknikoki hori ez da guztiz egia). Gaixotasunaren kausa intsulinaren funtzionamendu okerra da, zeluletara glukosa molekulak helarazten dituen hormona. Bere funtzioa betetzen ez badu, glukosa gehiegi pilatzen da odolean - hau suntsitzailea izan daiteke odol-hodietarako eta bihotzerako. Aldi berean, ehun eta organo guztietako zelulak gosez hiltzen hasten dira, eta horrek ahultasuna eta pisua galtzea eragiten du.
1 motako diabetesa
1 motako diabetesean, intsulinak ez du batere funtzionatzen giza gorputzean. Diabetikoek hormona hori etengabe injektatu behar dute, bestela aste gutxiren buruan hil daitezke. 1 motako diabetesa duen gaixo batek ia edozer jan dezake, baina etengabe kontrolatu behar du azukre maila eta intsulina dosi egokian injektatu. Aldi berean, dietak ez dio gaixotasuna kentzen lagunduko - zoritxarrez, gaur egun sendaezina da.
1 motako diabetesaren elikadura kontrola gaixoak medikuarekin batera ikasi behar duen artea da. Dosiak eta intsulina motak banaka hautatzen dira beti. Baina printzipio nagusia berdina da: karbohidratoen zati bakoitza (XE - ogi-unitateetan neurtzen da) injektatutako hormonaren kopuru jakin batekin konpentsatu behar da.
2 motako diabetesa
Gaixotasunaren forma honekin, gorputzean intsulina gutxiegi dago edo ez du nahikoa eraginkortasunez funtzionatzen. Normalean, 2 motako diabetesa adinarekin garatzen da. Arrisku faktore nagusiak herentzia, desnutrizioa eta bizimodu sedentarioa dira.
2 motako diabetesa duten pertsonengan, intsulinaren funtzioa partzialki kaltetuta dago, beraz, dietak bere eginkizunari guztiz aurre egiten laguntzea du helburu. Gaixotasun honen dietak honako hau izan behar du:
- kontsumitutako karbohidratoen kopuru osoa murriztea;
- kaloria kopurua murriztea;
- Odoleko azukre-mailan gorakada nabarmenak eragiten dituzten karbohidrato azkarren kontsumoa minimizatzea;
- pertsona bati pisua galtzen lagundu;
- zuntz kopurua handitu, eta horrek azukrea kontrolatzen laguntzen du;
- bitamina gehiago eta gorputza indartzen duten beste substantzia onuragarri batzuk kontsumitu;
- Ezabatu intsulinaren eraginkortasuna murrizten duten elikagaiak, hala nola trans gantzak eta gatza.
Daniil Bobkov endokrinologoaren arabera, 2 motako diabetesaren tratamendua dieta terapian oinarritzen da, baina gaixotasunaren hasierako faseetan soilik agindu daiteke metodo bakarra. Eta kasu gehienetan, pilulak hartu behar dituzu. Medikuak gehitzen du batzuetan pazienteek gaixotasunaren erremisioa izaten dutela, zeinetan azukrea normaltasunera itzultzen dela drogarik gabe eta hala izaten jarraitzen duela gutxienez urtebetez, gero dieta leunagoa eta solidarioagoa behar dela. Esaterako, hori gertatzen da ebakuntzaren ondoren pisu handia galdu duten gehiegizko pisua duten pazienteetan, urdaila edo hestearen azalera xurgatzailea murrizteko.
2 motako diabetesean, oso garrantzitsua da jaten diren elikagaien proteina, gantz eta karbohidratoen edukia eta haien proportzioa kontrolatzea. Egokiena, kaloriak zenbatu eta elikagaien egunkari bat gorde behar duzu, adibidez, aplikazio berezi bat erabiliz.
Zatiak bisualki kontrolatzeko modu errazena plaka diabetikoen metodoa da. Hartu plater estandar bat eta zatitu lau zatitan.
Lisa Gilman nutrizionista: "Plateraren erdia almidoiak ez diren barazkiz bete behar da (berdeak, tomateak, brokolia, kalabazinak). Beste erdia berdin banatu behar da proteina eta almidoien artean (patatak, buckwheat). Zatiaren tamaina murriztu behar baduzu, plater txikiagoak erabil ditzakezu.
Hobe da elikadura-portaera egokitzen eta elikadura-plan indibidual bat sortzen lagunduko dizun nutrizionista batekin batera dieta bat garatzea.
Zer jan dezakezu diabetesarekin
1 motako diabetesarekin, dena jan dezakezu, garrantzitsuena intsulina kopuru nahikoa garaiz injektatzea da. 2 motako diabetesean ere, oro har, ez dago debeku zorrotzik, baina elikagai batzuk jateko zatiak eta maiztasuna zeharo murriztu beharko dira.
Hona hemen 2 motako diabetesa duen pertsona baten dieta osatu behar duten elikagaien zerrenda.
Barazkiak
Diabetesean, hobe da azukre eta almidoi gutxi duten barazkiei lehentasuna ematea. Besteak beste:
- aza mota guztiak zuritik brokolera;
- hosto-letxuga mota guztiak;
- azenarioa;
- kalabazin;
- perretxikoak;
- piperra;
- berenjena (baina ez olio asko frijitua);
- berdeak;
- tomateak;
- pepinoak.
Fruituak, baia, fruitu lehorrak
- laranjak;
- meloiak;
- sagarrak;
- aranak.
Karbohidratoak
Merezi du lehentasuna ematea zereal osoak, zerealak, pasta eta ogia. Patatak, ogi zuria eta irina onartzen dira, baina kantitate txikietan eta karbohidratoen kontsumoaren araua kontuan hartuta. Azukrea edulkoratzaile eta edulkoratzaileekin ordezkatu daiteke.
Lisa Gilman nutrizionista: "Gozoak, patatak eta ogia diabetesa duten posibleak dira, baina kontua kantitatean dago
. Hobe da zuntz-eduki handiagoa duen ogia hautatzea. Patatei ez zaie beldurrik izan. Azalarekin ere jan daiteke, zuntz, B bitamina eta flavonoide onuragarri asko dituelako. Karbohidrato ugariko elikagaiak proteina, zuntz eta gantz osasuntsuekin konbinatzen dira. Horrek odolean azukrea isurtzea erregulatzen lagunduko du eta bere erpin indartsuak saihesten lagunduko du.
Proteina
Intsulinaren eraginkortasuna gehiegizko azukreak ez ezik, gantz aseek ere kaltetzen dute, batez ere animalia gantz elikagaietan aurkitzen direnak, bai haragietan, bai esnekietan. Ez da beharrezkoa guztiz uko egitea, baina kontsumoa murrizteko baliagarria izango da. Hori dela eta, proteina iturriak aukeratzerakoan, produktuak hobetsi behar dituzu:
- behi eta txahal giharrak;
- azalarik gabeko oilaskoa edo indioilarra;
- arraina;
- arrautzak;
- fruitu lehorrak;
- babarrunak eta ilarrak;
- tofua eta beste soja-produktuak;
- gantz gutxiko esnea;
- gazta gazta;
- dilistak;
- jogurta;
- gantz gutxiko gazta.
Gantzak
Gantz aseak txarrak dira diabetesa duten pertsonentzat, baina gantz asegabeek, berriz, azukre eta kolesterol maila murrizten lagun dezakete eta bihotza eta odol-hodiak babesten dituzte. Produktu egokiak, hala nola:
- landare-olioak;
- aguakatea;
- arrain koipetsua eta arrain olioa;
- fruitu lehorrak eta haziak.
Edariak
Diabetesa duten pertsonek ura eta gozotu gabeko tea edan behar dute. Eta kafea, baita kafe beltza ere, saihestu behar da; ikerketek erakusten dute haren kontsumoak pertsona osasuntsuengan diabetesa eta prediabetesa garatzeko arriskua murrizten duela. Seguruenik, efektu honek modu metatuan lan egiten du, epe luzera. Baina dagoeneko diabetesa dutenentzat, kafeak odoleko glukosa maila igotzen du edan eta berehala.
Zer ez jan diabetesarekin
2 motako diabetesean, elikagaien kontsumoa gutxitu behar duzu:
- karbohidrato "soilak": ogi zuria, arroz zuria, patatak;
- azukre erantsia duten elikagaiak, hala nola jogurt gozoa eta saltsak
- janari frijitua;
- haragi prozesatua - hestebeteak, txistorra, etab. ;
- gatz handiko elikagaiak;
- gozokiak: gozokiak, gozokiak, izozkiak, txokolatea, etab. ;
- azukre erantsia duten edariak: soda, edari energetikoak, zukua;
Alkohola diabetean
Gozoki eta almidoidun elikagaiekin gertatzen den bezala, hobe da diabetesaren alkohol-kontsumoa murriztea, baina ez da beharrezkoa erabat abstenitzea. Merezi du mediku bat kontsultatzea baimendutako alkohol kantitateari buruz.
Daniil Bobkov endokrinologoa: "1 motako eta 2 motako diabetesa duten pertsonek alkohola edan dezakete, baina garrantzitsua da zure kuota betetzea.
. Alkohola edateko goiko muga segurua zehazteko aukera ematen duen baldintzazko balio bat dago - baldintzapeko unitate bat. 15 g etanol, hau da, 40 g inguru espiritu, edo 140 g ardo, edo 300 g garagardo, dagokio. 1. motako eta 2. motako diabetesa duten pazienteek alkohola edan dezakete 1 c. u. emakumeentzat eta 2 c. u. gizonentzat egunean, baina ez egunero eta kontraindikaziorik ezean, gaixotasun konkomitanteen eta alkoholaren menpekotasunaren moduan.
Noizean behin osasunari kalterik egin gabe edaten uzteko, diabetesa duen pertsona batek gauza batzuk gogoratu behar ditu.
Lehenik eta behin, alkohola bera kaloria asko dago. 100 g alkohol 710 kcal ditu, gantzetan baino apur bat gutxiago. Aldi berean, edariak beraiek ia beti karbohidrato gehigarriak dituzte. Garagardo arin edalontzi batean 200 kcal inguru daude, eta ardo baso batean 100 kcal inguru.
Alkohola edateko arrisku nagusia azukre-puntak dira. Endokrinologoak dioen bezala, alkoholak hipogluzemia sor dezake - odoleko glukosa-mailaren jaitsiera. Alkohol-molekulak gibelera iristen direnean, hauen matxura aldatzen duelako eta glukosa askatzeko prozesua eten egiten duelako gertatzen da. Efektu hori ez jasateko, merezi du edan aurretik berehala jatea (karbohidrato konplexuen pintxoak onak dira), edo janariarekin alkohola edatea. Esperimentu batzuek zientzialariei espekulatzeko aukera ematen diete efektu hori dela eta, neurrizko edatea ere onuragarria izan daitekeela 2 motako diabetesean.
Aldi berean, alkoholak azukre mailaren igoera ere eragin dezake. Eta epe luzera, alkoholaren gehiegikeria 2 motako diabetesa garatzeko faktore bat da.
Gogoratu beharra dago alkohola ez dela bateragarria diabetearen sendagai askorekin, intsulinarekin edo urea sulfonilarekin. Elkarrekin, are hipergluzemia larriagoa sor dezakete.
Diabetesetan alkohola edateko arauak:
- kontuan hartu alkoholaren kaloria edukia;
- aukeratu azukre eta karbohidrato gutxieneko edariak;
- jan edan aurretik;
- mokadutxo bat egin;
- neurtu zure azukre maila maizago;
- ohartarazi alkohola edaten duzun pertsonei zure gaixotasunari buruz, behar izanez gero larrialdi-laguntza eman diezaieten;
- Ez nahastu alkohola diabetesaren botikekin.
Diabetesentzako 9 zenbakiko taula
1920ko hamarkadan, Manuil Pevzner nutrizionistak 15 dieta "taulen" sistema garatu zuen hainbat gaixotasun eta baldintzatarako. Sistema hau zaharkituta dago, baina, oro har, eraginkortzat jotzen da, eta, beraz, mediku eta erakunde mediko askok erabiltzen dute gaur egun.
2 motako diabetesa Pevsnerrek 9. zenbakia zuzentzea proposatu zuen. Bere printzipioak eskema modernoekin bat datoz: karbohidrato eta gatz "azkar" gutxiago, barazki eta proteina elikagai gehiago.
Lisa Gilmanek adierazi duenez, Pevsner sistema duela ia 100 urte garatu zen, eta ordutik zientziak bide luzea egin du. Oro har, 9 zenbakiko taula aplikagarria da, baina gaur egun ez da ia inoiz erabiltzen bere forma hutsean; bere oinarrian, medikuek gomendioak sortzen dituzte kasu bakoitzerako.